누구나 지금까지 살면서 이런 이야기를 많이 들어보았을 것입니다.
"우유는 칼슙이 많기 때문에 골다공증 예방에 좋다"
"키가 크려면 어릴때 부터 우유를 많이 마셔야 한다"
"수돗물보다는 생수가 안전하다"
"추운데 있으면 감기에 잘 걸린다"
"우리는 뇌의 10% 밖에 사용하고 있지 않다"
"건강을 위해서는 신선한 산소를 마셔야 한다"
저자는 위에 내용처럼 지금까지 우리가 알고 있는 의학상식이 얼마나 어처구니 없고 아무런 과학적 근거도 없는 것인가에 대해서 충분한 논리와 근거로 설명하고 있습니다.
또한 이 책을 읽는 대상이 일반인이라는 사실도 충분히 인식해서 인지 내용도 어렵지 않게
또한 재미를 섞어가며 설명하고 있어서,
지금까지 잘못 알고 있는 의학상식을 똑바로 잡고 건강한 삶을 살기 위해서는 반드시 읽어보아야 할 책이라고 생각합니다.(특히 한 가정의 영양을 책임지시는 어머니들)
총 48가지의 '불량의학'에 관해 나와 있지만
그 중 '우유'에 관련된 내용을 소개해 보겠습니다.
"우유의 명성은 오직 뼈를 튼튼하게 하는 미네랄인 칼슘 때문에 생겼다.
하지만 콜라드(대형 양상추의 일종)에는 우유보다 칼슘이 더 많이 들어가 있다.
우유의 문제점을 살펴보면 첫째는 지방이다.
전유가 4퍼센트의 지방인데 유지방은 살을 찌우는 재주가 남다르다.
아기가 모유만 먹어도 포동포동해지는 것이 그런 이유이다.
두 번째는 동물성 단백질이다.
동물성 단백질은 본질적으로 나쁘지 않지만, 재미있는 것은 동물성 단백질이
칼슘의 채외 배출을 부추긴다는 것이다.
그러니 우유를 마실수록 소실되는 칼슘도 더 많아진다.
또한 우유가 여성 노인들의 고관절 골절을 예방한다는 어떤 증거도 발견하지 못했다.
일본은 아시아에서 유제품 소비가 가장 많은 나라이며, 골다공증 발병률이 아시아에서 가장 높다.
또한 우유는 칼슘함량은 높지만 흡수가 안된다.
우리 몸은 우유에 들어 있는 칼슘의 32퍼센트 밖에 흡수하지 못한다.
이것은 케일, 브로콜리, 겨자 잎, 순무 잎, 싹양배추 등에서 흡수되는 칼슘이 50% 인 것과
비교하면 정말 낮은 수치이다.
세 번째, 우유 속의 호르몬도 문제이다.
사람은 젖소에 주입된 항생제와 인공성장호르몬이 농축된 우유를 그대로 받아 마신다.
살충제는 세척해 낼 수 있지만 항생제와 호르몬은 식품 속에 농축되어 있어 어찌할 수 없다.
몬샌토 사(세계적인 생명과학 회사)에 의해 개발된 재조합형 소 성장호르몬인 rBGH는 암을 유발할 수도 있는 것으로 알려졌다.
이런 사실을 모른 채 수많은 젖소가 rBGH를 맞고, 수백만 명의 사람들이 우유를 마신다.
또한 전세계 인구의 75%가 락토오스(젖당) 과민반응을 일으킨다.
락토오스 과민반응이란 우유를 편안하게 소화시키는 데 필요한 효소가 부족하다는 뜻이다.
(저도 아침에 일어나자 마자 우유를 마시면 바로 화장실로 직행하는 경우입니다.)
우유는 이따금씩 마시게 되는 쓰레기 같은 음료보다는 몸에 좋을 수 있다.
그러나 그 사실을 증명할 과학적 근거는 없으며, 아예 몸에서 우유를 소화시키지 못하는
사람도 있다."
Home
> 커뮤니티
Book
공지사항
도전1억Club신청해요!
